cilok pedas

RESEP CILOK MERCON PEDAS

Bahan-Bahan : 

- 100 gr tepung terigu

- 150 gr tepung kanji

- 3 siung bawang putih (haluskan)

- garam dan kaldu bubuk

- 200 ml air mendidih 

(Tips : air harus benar benar mendidih ya jangan anget) 

Bahan Bumbu : 

- 6 siung bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 10 cabe rawit merah

- 2 cabe keriting 

- kecap manis

- bumbu penyedap seperti gula, garam, lada, kaldu bubuk sesuai selera

- 200 ml air putih 

Cara pembuatan : 

- campurkan tepung terigu, kanji, bawang putih yang sudah halus, garam, lada kedalam wadah aduk sebentar

- tambahkan air mendidih masukkan sedikit demi sedikit

- jika sudah tercampur rata uleni menggunakan tangan sampai kalis dan tidak lengket

- kalau sudah tidak lengket bentuk bulat² sampai habis

- siapkan air setengah mendidih lalu masukin cilok, jgn lupa diberi sedikit minyak supaya cilok tidak lengket di wajan

- rebus cilok selama 20 menit

- jika sudah 20 menit angkat cilok

- siapkan bumbu² nya blender/ulek sampai halus

- panaskan sedikit minyak tumis bumbu sampai harum

- masukan air tunggu sebntar lalu masukin ciloknya

- tambahkan kecap, gula, garam, lada, dan kaldu bubuk sesuai selera

- aduk terus sampai air nya menyusut

- jika sudah matang sajikan cilok di mangkuk.